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ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油,無論是哪一個品牌的魚油產品,多半的推薦文都會提到攝取魚油會有以下效用:防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化;減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率;維護神經、腦部、心血管的功能。但是這些效果是否有藉由科學印證?是不是有品牌誇大不實的狀況?另外,攝取魚油的量要怎麼決定?這篇會帶你認識魚油的製作程序、對身體的協助、怎麼正確地攝取及挑選魚油的品牌!

 

魚油 功效

 

何謂魚油?

魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂,富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等,魚油中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸,但是網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收,亞麻仁油當中的脂肪酸約僅有5-15%能被人的身體改換吸取,所以推薦文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部分會推薦魚油。同時,魚類自身實際上沒辦法製作Omega-3脂肪酸,而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。

 

魚油 ptt

 

魚油的類型有哪一些?

不同類別的魚油,其價格也有明顯的差別,依據魚油成分濃度、人體吸取率與產品價格等原因,約可區分成三種:

三酸甘油脂型態「TG-form」:萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉及消除雜質,一樣維持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA+DHA的濃度大約30%、價格較平價。

酯化型魚油「EE-form」:萃取出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸,就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA+DHA的濃度提高至50-70%、價格較高。

酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」:濃縮酯化型魚油提高濃度之後,再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA+DHA的濃度能維持在50-70%,但因為加工製作程序較複雜,價格最不斐。

 

魚油 評價

 

 

葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃?


魚油與葉黃素一起攝取可讓葉黃素前期作用更為有效。研究提到,合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長,不過長期而言和葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效用一樣。另外,DHA是優良抗氧化劑可以幫忙維護眼睛部感光細胞,另一方面也能夠選擇富含維生素C及花青素等抗氧化配方,皆可以增長眼睛防護功效。

 

 

魚油可以幫助減肥嗎?

大多的人減肥完全不攝取油脂,過度清淡。這個方法主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高,所以要著力侷限油脂的攝取。

研究指出,魚油由於富含omega-3 脂肪酸「主要是EPA和DHA」,有增進脂肪代謝和肌肉生長的功用,也有十分好的抗發炎效果,能夠改進因為肥胖使得的慢性發炎,同時它也有部分減低食慾的功效,魚油也能夠降低減肥期間的飢餓感,甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。

 

魚油 評價

 

該如何從網路上諸多的魚油推薦文之中,挑選出令人放心又有功效的品牌呢?最簡單的方式是挑選註明食藥署頒布健康食品認證「小綠人」標章的魚油品牌,有認可標章的魚油表示產品藉由科學驗證確實有功效,也有名氣長期不危險使用的紀錄,並且會註明成人每日建議攝取的劑量,一般來說食藥署建議不要超出2000mg。另外也能夠參考ptt推薦文當中說到的品牌,或者是選擇魚油原料為小型魚種的產品,以免大型魚也許有重金屬積累的懷疑。

 

 

 

 

 

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